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Cartografío sabores con raíces sicilianas y un viaje constante entre el Mediterráneo y Asia para emocionar en cada plato.

Reserva conmigo
Stefano Puliafico Stefano

Transformo viajes y raíces sicilianas en platos que te hacen sentir y recordar.

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Soy un chef con 24 años de pasión y raíces sicilianas. He recorrido desde la cocina mediterránea hasta Asia, fusionando sabores mediterráneos, asiáticos, tailandeses, italianos y franceses para crear platos con carácter y equilibrio.

Me mueven las explosiones de sabor y la emoción en la mesa: me gusta sorprender, crear momentos inolvidables y llevar un toque de aventura a cada servicio, siempre buscando que cada bocado cuente una historia.

Hablemos de tu evento

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Para mí, la cocina es divina alquimia: donde el arte se deshace en sabores, y cada plato es un verso que toca el alma… y, sobre todo, el paladar.

Mi cocina mezcla técnica, emoción y respeto por el ingrediente.

Cocino como alquimia

Para mí, la cocina es divina alquimia: convierto técnica y creatividad en sabores con intención, buscando que cada plato sea un verso que toque el alma y el paladar.

Mi camino empezó en casa

Aprendí inspirado por mi abuela; aunque en aquella época no era común que los hombres estuvieran en la cocina, para mí fue emocionante. Empecé este camino a los 14 años y desde entonces he construido mi experiencia con constancia, viajes y mucha pasión.

Respeto el ingrediente y hago viajar

Creo que cada ingrediente es un susurro del mundo: yo lo traduzco en gritos de sabor que te hacen viajar sin moverte, siempre desde el respeto absoluto por el producto.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en España?

Preparo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen por unos 82.50 EUR, y siempre me adaptaré al presupuesto que tengas en mente. Envíame un mensaje y te prepararé una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Italiana, Especial del chef, Mediterránea, Tapas, Fusión y Mariscos/Pescados. Creo mis menús en torno a ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dímelo y ajustaré los platos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en España?

Para reservarme en España, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás añadiendo la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria a medida que avances. Cuando me llegue tu solicitud, la leeré yo mismo y te responderé con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿El menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.